最近大分冷え込んできたので夕飯はグラタンを作ってみました。

久しぶりに作ったのでベシャメルソースがうまく作れるか不安でしたが何とかうまくいきました。

いつものように鶏肉のグラタンを作ったのですが、今日はたまたまサツマイモが残っていたのでせっかくならと思い軽くスチーマーで火を通して入れてみました。

ほんのり甘いサツマイモはグラタンにもぴったりでこれも大成功でした。

また、いつもソースの味が濃くなりすぎてしまうのでそれも気を付けてチーズの塩気を計算しながら味を付けたので今までで一番うまくできた気がします。

ただ、久しぶりだったせいかどれくらいの分量で作ればいいのかあいまいで結局かなり多めのグラタンになってしまいました。

マカロニの量も多かったのでソースのトロトロ感もあまりなかったところも反省点です。

次回はその2点を改善してもう少しおいしいグラタンを作りたいなぁと思います。

その時はエビも入れてエビグラタンに挑戦しようと思います。